영부인 국자 휘두르기 - 국립 한식당 in New York
(서프라이즈 / 변호사의 아내 / 2010-12-14)

충무로, 한가위, 한밭, 고리, 유래옥… 한국 식당가에 온 듯한 상호를 가진 한식점들이 뉴욕은 물론 전 세계에 있다. 맨해튼과 럭셔리한 레스토랑이 많은 소호지역, UN 빌딩 주변에도 수십 개의 한식당이 있어 각국 대표들이 한식을 즐기고 심지어 김치를 만들어 먹는 사람들도 있다. 이렇듯 한식은 세계화되어 세계인의 사랑을 받고 있다.

한식이 얼마나 세계화가 되었느냐 하면, 뉴욕 소호는 요리사들이 전부 외국인인 한식당도 있다. 한식 주재료를 사용하여 외국인 요리사들이 한국인보다 더 한국적인 음식을 만들어 깐깐한 뉴욕 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다. 한식은 세계적인 퓨전요리와 어울리는 세계화 요리가 된지 이미 오래다.

국민들은 날치기도 날치기지만 예산이 배정된 항목에 더 분통이 터진다. 불과 몇 주 전, 1억 원을 들여 G20 퍼스트레이디들에게 한식요리책을 선물한다고 해놓고 실제로는 영부인의 한식세계화에 242억 5천만 원을 배당했다. 국민을 감쪽같이 속인 것이다. 그 돈은 아이들 배 채울 돈, 영유아 예방접종비, 장애가족지원금에 쓰일 예산이었다.

뉴욕에 국립식당을 만들어 한식을 세계화시키겠다니 참 '윤옥스런' 발상이다. 이탈리아, 일본의 수상 부인이 나랏돈으로 뉴욕에 식당을 열어서 피자와 스시를 세계적인 음식으로 만들었나? 자국음식 세계화시키기 위해 외국에 국립식당을 만든 나라는 공산국가 외엔 들어 본 바가 없다.

음식은 문화다. 문화는 민간의 자유로운 교류를 통해 전해지는 것이지 정치마인드로 세계화되지 않는다. 한식문화는 드라마 대장금, 전 세계의 한식당, 또 다양한 민간교류를 통해 이미 직, 간접적으로 세계화되어 가고 있다. 좀 더 체계적으로 구체화 시키고 싶다면 세금낭비 없이 대한민국 공관이나 문화원을 통해 지원할 수 있는 방법이 많다.

몇 주 전, 한 페스티벌에 갔더니 각국에서 자국의 음식을 문화와 함께 소개하고 있었다. 한국 주부들도 비빔밥을 소개하고 있었는데 줄이 제일 길었던 것 같았다. 음식문화는 민간교류를 통해 생활 속에서 세계화되는 것이지 영부인이 국자 휘두른다고 되는 것이 아니다.

위장전입, 발가락다이아 밀수하는 방법을 세계화시킨다면 여사님을 믿고 맡길 수 있지만, 한식세계화를 꼭 해야 한다면 영부인은 적임자가 될 수 없다. 한 나라의 퍼스트레이디가 아이들 먹일 돈, 예방접종비를 날치기해서 식당을 짓는다면 뉴욕커는 물론 전 세계 사람들이 식당 문에 침을 뱉을 것이다.

뉴욕에 '10 밀리언 럭셔리' 한식당이 들어서면 소식당을 경영하는 한인들은 살길이 막막해진다. 한식은 손맛이라 요리하는 사람마다 맛이 다 다르다. 4대강 표준화처럼 한식도 표준화시키겠다니…. 여사님의 표준화된 김치 맛, 된장 맛, 그 맛이 사기스러울 것 같다.

맨해튼에서 '국립식당 설립반대' 집회가 열릴 것이고 전 세계 매스컴에 영부인과 한식이 구설수에 오르게 될텐데, 그러면 세계화는 고사하고 대한민